マクロビオティック の ピーナッツ ココア クッキー のレシピ です。
さくさくクッキー の上に クルミ を乗せたことで香ばしさもプラスされました♪
【材料】
A
有機 薄力粉1カップ
石臼挽き完全粉
オーガニック ココア 無糖 大さじ2
自然塩 小さじ1
B
べに花油 80mL
有機JAS ピーナッツバター(無糖) 大さじ4
甜菜糖 大さじ5〜10
(オーガニックメープルシロップ 250mlでもよい。甘みは好みに応じて調節)
飾り用 無添加 生クルミ
(フライパンで軽くローストしておく)

準備:オーブン用鉄板にクッキングシートを敷く。
【作り方】
1. Bの材料をヘラでよく混ぜる。

2. Aをふるいにかけながら1.に入れる。

3. 2.をヘラでさっくりと混ぜる。

4. 3.の生地を小さなスプーンですくって、手でまるめ、クッキングシートの上で平らにする。そのうえに、飾り用のくるみを載せる。

5. 180度に余熱したオーブンで20〜30分焼く。クッキーの表面がベタベタしてなければ焼き上がり!
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